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Menus

Menus du 1er septembre au 4 novembre 2022


Allergènes

Allergènes du 1er septembre au 4 novembre 2022

 

La ville de Viry Chatillon propose aux enfants castelvirois un service de restauration scolaire de qualité. Le marché, renouvelé en juillet 2021, permet de proposer aux enfants des menus intégrant un taux global d'alimentation durable de 50%, dont 40% de bio et un repas végétarien par semaine.

L'objectif est d'assurer une alimentation saine et équilibrée chaque jour de la semaine. Ce temps de repas est encadré par des animateurs de la commune et des Atsem qui proposent également des activités aux enfants.
Des animations autour du thème de l'alimentation sont également proposées tout au long de l'année : repas spécifiques, journées festives...

Une commission des menus se réunit tous les deux mois : cette instance, composée d'élus, du prestataire de restauration, du personnel éducatif, des représentants de parents d'élèves, d’élus au Conseil Municipal des Enfants et d'une diététicienne, étudient les menus proposés par la société de restauration au regard d'un point de vue diététique et technique.

Elle permet de s'assurer de l'équilibre diététique des repas de la période précédente et à venir, de la qualité des produits en général, de leur composition, de la quantité des produits et du respect du cahier des charges clairement défini par la Ville.
Diverses remarques constructives, avis et observations sur la qualité, les prestations et l'organisation des services fournis sont étudiées par ladite commission.